В токийском ресторане французской кухни «Ne Quittez» в списке блюд в меню присутствует… грязь. Речь идет о специальном черноземе из города Канума. Как сообщается, земля, предлагаемая к употреблению в пищу, тщательно проверена на безопасность.
А началось все с кулинарного соревнования, на котором, в свое время, шеф-повар ресторана Тошио Танабэ одержал победу, поразив жюри своим соусом с добавлением грязи. С того момента блюдо с черноземом прочно вошло в меню ресторана.
Стоит изысканное кушанье с добавлением чернозема примерно 110$ за порцию. При этом, имея желание и достаточную сумму, можно заказать комплексное меню: суп с грязью, салат с черноземом, мороженое с грязевым покрытием и т. д.